Menu alla carta
I NOSTRI ANTIPASTI...
IL TARTARE DI MANZO 12£
Battuta a coltello di manzo con pesche marinate, yogurt di capra e maionese al limone
FORMAGGI DEL TERRITORIO & CONFETTURE 10£
Tagliere di formaggi di nostra produzione con miele e confetture in abbinamento
IL TALIERE 10£
Selezione di salumi del territorio e olive
PECORINO ARROSTO 9£
Pecorino fresco arrosto, crumble alle erbe e miele
MILLEFOGLIE DI VERDURE E PECORINO ARROSTO 10£
Millefoglie di pane guttiau, pecorino arrosto, verdurine di stagione e maionese al basilico
PREMIER COURSE
I NOSTRI PRIMI...Pasta fresca fatta a mano
RAVIOLO D'AGNELLO E PISELLI 13 E
Raviolo con ripieno d' agnello su crema di piselli, percorino e pomodorini conflit
RAVIOLO CLOROFILLA 13 E
Raviolo clorofilla con ripieno di melanzane e ricotta, crema di pomodoro e cialda di melanzane croccante.
CULURGIONES OLIASTRINI 14 E
Culurgione ogliastrini croccanti su crema di melanzane, ricotta mustia e pancetta croccante.
PANE FRATTAU 11 E
Pane Carasau bagnato su brodo di pecora e condito a strati con salsa di pomodoro e formaggio pecorino
MAIN COURSE
I NOSTRI SECONDI...
SU PORCHEDDU 15 E
Maialino da latte cotto allo spiedo al profumo di mirto e rosmarino
FILETTO DI MANZO 18 E
Filetto di manzo su un nido di bietoline di stagione saltate al burro e timo e riduzione di gelso
CONTORNI
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PATATE ARROSTO SPEZIATE 6€
VERDURE GRIGLIATE 6€
I NOSTRI DOLCI
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SEADAS COL MIELE 5£
Tris di mini seadas con impasto allo zafferano
SEMIFREDDO AL GELSO 7£
Semifreddo al gelso, frolla al cacao e meringa
POMPIA DI SINISCOLA 3,50£
Agrume del nostro territorio immerso nel miele
coperto 2,50£
Acqua Smeraldina NATURALE 2,50
Acqua Smeraldina FRIZZANTE2,50£
VINO ROSSO/BIANCO DELLA CASA ½ L 4,00£ 1L 8,00£
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